Nach dem Essen einen Schnaps zur Verdauung ? Über die Wirkung von Alkohol auf den Verdauungstrakt
Es ist ein bekanntes Ritual: Nach einem üppigen Mahl wird gerne ein “Verdauungsschnaps” serviert. Doch bringt das wirklich etwas für unsere Verdauung? Die Wirkung von Alkohol auf unseren Verdauungstrakt ist komplex und nicht immer positiv.
Zunächst einmal betäubt Alkohol das Nervensystem im Gehirn und im Bauch. Dadurch wird das Völlegefühl vermindert, allerdings handelt es sich hierbei nur um ein subjektives Gefühl. Die Betäubung des Magenschließmuskels kann zudem die Magenentleerung gering beschleunigen, was bei manchen Menschen zu Sodbrennen führen kann. Dabei sind vor allem alkoholische Getränke wie Martini und Sherry problematisch, da sie den Säureausstoß im Magen stark erhöhen. Gebrannte Alkohole, wie Rum, Whiskey und Brandy tun das nicht.
In höheren Dosen lähmt Alkohol jedoch die Bewegungen von Magen und Darm, was die Verdauung behindern kann und im schlimmsten Fall zu Erbrechen führt. Auch blockiert Alkohol die Verdauung von Kohlenhydraten und kann bei größeren Mengen zu Durchfall führen. Weitere negative Effekte von Alkohol sind eine verminderte Aufnahme der Vitamine B1 und B12, von Zink, Eisen und verschiedenen Aminosäuren. Darüber hinaus beeinflusst Alkohol die Zusammensetzung unseres Mikrobioms und kann zu einer Fehlbesiedlung des Dünndarms führen, was wiederum die natürliche Barriere der Darmschleimhaut durchlässiger macht und den Eintritt von Bakterien in den Blutkreislauf begünstigt. Einige Forscher gehen sogar davon aus, dass diese Stoffe auf die Stimmung schlagen und die Anfälligkeit für eine Sucht verstärken können.
Ein weiterer Mythos, der sich hartnäckig hält, ist der antibakterielle Effekt von Alkohol. Tatsächlich benötigt man einen wesentlich höheren Alkoholgehalt und eine große Menge, um eine wirkungsvolle Desinfektion zu erzielen. Von einem regelmäßigen Konsum von Alkohol ist daher aus gesundheitlichen Gründen dringend abzuraten.
Fazit: Ein Schnaps zur Verdauung mag zwar gut schmecken und unser Wohlgefühl steigern, aber er hilft unserer Verdauung leider nicht. Im Gegenteil: Alkohol kann die Verdauung beeinträchtigen, die Darmflora verändern und die Durchlässigkeit der Darmschleimhaut erhöhen. Wer auf seine Verdauung achten möchte, sollte lieber zu anderen Maßnahmen greifen wie zum Beispiel einem Spaziergang an der frischen Luft oder einer Tasse Tee aus Kräutern wie Kamille oder Pfefferminze.